Sarah Nurse (née le 4 janvier 1995 à Burlington, dans la province de l'Ontario au Canada) est une joueuse canadienne de hockey sur glace qui évolue dans la ligue élite féminine en tant qu'attaquante. Elle remporte une médaille d'argent aux Jeux olympiques de Pyeongchang en 2018 et une médaille d'or aux Jeux de Pékin en 2022. Elle représente également son pays aux championnats du monde, remportant une médaille de bronze en 2019, une médaille d'argent en 2023 et deux médailles d'or en 2021 et 2022.